سيريال اوفيس 2007 – تفعيل اوفيس 2007 مدي الحياة Serial Office 2007 - Activate Office 2007 for life

كيكة جوز الهند بالبرتقال السريعة 

الكيكة من الأكلات والحلويات المحببة للجميع خاصة فى المناسبات المميزة أو عندما تقدم لضيف عزيز , نقدم لكم هذه الكيكة وهى وصفة سهلة ورائعة وتعتبر تغيير عن الكيكة المعتادة .

المحتوى المقال :-

1- مقادير ومكونات كيكة جوز الهند

2- طريقة تحضير الكيكة

3- نصائح هامة عند تحضير الكيكة

4- طريقة أخرى لعمل كيكة جوز الهند بالبرتقال

المقادير والمكونات : -

* ½1 كوب من الدقيق

*  ¼1 كوب من السكر

* ¼1 كوب من جوز الهند المجفف والمبشور ناعم

* 125 كجم زبدة طرية ( حوالي ½ كوب )

* 3 بيضات كبار، تخفق قليلا

* بشر 1 حبة برتقال كبيرة  

* ¾ كوب من عصير البرتقال

* 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

* ½1 ملعقة صغيرة من الحليب البودرة

* 1 ملعقة صغيرة من البيكنج الباودر

* 1 ملعقة صغيرة من الخل

طريقةالتحضير :-

1- ندهن بالزيت أو الزبدة قعر قالب مخصص للكيك دائري متوسط عميق ( حوالي 21  سم ) أو قالب مستطيل عميق ( حوالى 10 سم في 30 سم ) وينثر به القليل من الدقيق .

2- نشعل الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية .

3- فى إناء نذوب عصير البرتقال مع الحليب , ثم نضيف إليهم كلا من الباكينج باودر والفانيليا .

4- في وعاء عميق نخلط الدقيق ( يفضل أن ينخل أولا ) و البيض والخل خلطا جيدا بمضرب البيض اليدوي لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف إليهم السكر ونخلط لمدة خمس دقائق أخرى , ثم نضيف إليهم الخليط الذي أعددناه فى الخطوة رقم 3 ونخلطهم جيدا لمدة دقيقتين .

5- نصب الخليط في القالب المدون بالزيت أو الزبدة .

4- ندل القالب في الفرن المسخن مسبقا فى درجة حرارة 180 درجة مئوية ( 350 فهرنهايت ) لمدة 45 دقيقة تقريبا .

5- تترك الكيكة لتبرد وتتماسك قبل نزينها بالسكر البودرة ثم تقطع وتزين بشرائح البرتقال .

نصائح هامة عند تحضير الكيكة :-

* يفضل نخل الدقيق عند عمل اى كيكة حتى تدخ كمية من الهواء فى الدقيق تجهل الكيكة عالية وهشة , كذلك يفضل نخل الباكينج باودر فذلك يساعد على سرعة تفاعله مع المكونات .

* لا نفتح الفرن لاى سبب أثناء عمل الكيكة خاصة 20 دقيقة الأولى ولا سوف تهبط الكيكة  ولكن تصبح هشة .  

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

طريقة أخرى لعمل كيكة جوز الهند بالبرتقال

المقادير :-

* 120 جرام من الزبدة

* 130 جرام من السكر

*  3 بيضات كبار

* 120 ما من عصير البرتقال

* 50 جرام من بشر البرتقال

* 2 معلقة من مربى المشمش أو البرتقال

* 500 جرام دقيق

* 2 كيس من خميرة الحلويات ( حوالي 16 جرام )

* ¼ ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير :-

1- فى إناء نضع الزبدة ثم نضيف السكر ونخفق بمضرب البيض الكهربائي جيدا حتى تختلط المكونات جيدا , ثم نضيف البيض واحدة بعد الأخرى وفى كل مرة نضيف البيضة نخلط جيدا حتى تمتزج البيضة فى المكونات وتختفي تماما ثم نضيف البضة الأخرى .

2- نضيف جوز الهند للمكونات ونضيف المربى ثم برش البرتقال ثم عصير البرتقال وخفقهم بالمضرب جيدا .

3- نضيف الدقيق بالتدريج ( نصف كمية الدقيق ومعه رشة الملح وخميرة الحلويات ) ونقلب برفق من أسفل إلى أعلى باستخدام سباتولا أو معلقة خشبية ثم نضف كمية الدقيق المتبقية ونقلب حتى يمتزج الدقيق مع المكونات ويختفي تماما .

4- نفرع العجين فى قالب دائري ( 22 سم) مدهون بالزيت أو الزبدة ومرشوش بالطحين .

5- يخبز فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى يحمر وجه الكيكة , ثم نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد .

6- تزين الكيكة بمربى المشمش وجوز الهند وتقدم .

 لا تبخلى علينا بالتعليق على الموضوع بالنقد أو التشجيع ولو بكلمة واحدة