مدونة عربية تهتم بكل ما يخص التعليم , مذكرات دراسية , كتب مدرسية

آخر الأخبار

Post Top Ad

Your Ad Spot

الأربعاء، 7 أكتوبر 2020

طريقة عمل التمر المحشو باللوز

طريقة عمل التمر المحشو باللوز
Dates stuffed almonds
المكونات :-
 600 جرام من التمر الممتاز
300 جرام من اللوز
150 سكر كلاصى ( سكر بودرة  )
3 ملعقة كبيرة ماء زهر
½ معلقة صغيرة فانيليا 
ألوان طبيعية مصرح بها ( ملون اخضر , ملون برتقالي )
طريقة التحضير :-
1- يقشر اللوز ويسلق , ثم يحمر في الفرن ويطحن جيدا , يضاف إليه كل من السكر البودرة , ماء الزهر والفانليليا ويخلط هذا المزيج , نقسم المزيج إلى قسمين , نضيف قطرة من الملون الأخضر في القسم الأول و نقطة من الملون البرتقالي في القسم الثاني .
2- يغسل التمر جيدا ثم يجفف تماما , ثم نقوم بنزع النوة من التمر , يحشى باللوز ثم يغمس نصف التمرة في الملون الأخضر وتغمس النصف الآخر  في الملون البرتقالي .

وصفة أخرى من الحلويات الخفية والتي يمكن تناولها مع الشاى أو اللبن

طريقة عمل حلوى محشوة بعجينة اللوز

المكونات :-
- 280 جرام من الدقيق الأبيض
- 100 جرام من الذبدة
- 100 جرام من مسحوق السكر ( سنيدة )
بيضة
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
الحشوة :-
- 250 جرام من اللوز
- 125 جرام من مسحوق السكر ( سنيدة )
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال
للتزيين :-
- بيضة مخفوقة
- 100 جرام من رقائق اللوز

طريقة التحضير :-
1- في إناء عميق نضع كل من الدقيق مع الذبدة , والسكر , والبيضة والخميرة .
2- نخلط تلك المكونات ( المقادير ) السابقة باليد جيدا إلى أن نحصل على عجينة طرية لينة .
3- نسلق اللوز , نقشره وفى المطحنة نقوم بطحنه مع السكر نضيف إليه الذبدة , ثم نضيف قشرة البرتقال ثم نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس المكونات وتختلط مع بعضها جيدا , نخضر قضبانا صغيرة طولها خمسة 5 سنتمتر وتوضع جانبا .
4- نفرد العجينة بنشابة أو مفردة العجين , نقطعها بواسطة رول ( جرارة الحلوى ) فى شكل مستطيلات طول كل مستطيل تسعة 9 سنتمتر وعرض مستطيل خمسة 5 سنتمتر .
5- نضع قضيب اللوز الذي شكلناه فوق العجينة المستطيلة ثم نلفه .
6- ندهن الحلوى بالبيض المخفوق ونلصق بها بعض اللوز في صفيحة المخصصة للخبز فى الفرن وندخلها الفرن المسخن مسبقا بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتحمر .
Candy stuffed almond


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

Your Ad Spot