مدونة عربية تهتم بكل ما يخص التعليم , مذكرات دراسية , كتب مدرسية

آخر الأخبار

Post Top Ad

Your Ad Spot

الاثنين، 5 أكتوبر 2020

حلويات | طريقة عمل الملبن راحة الحلقوم في المنزل

طريقة عمل الملبن راحة الحلقوم في المنزل
How to make Turkish delight at home
المقادير :-
* 2 كوب من النشاء 
* 3 كوب من الماء 
* 4 كوب من السكر 
* 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا 
* 1 ملعقة صغيرة من الزيت أو النشاء لدهن الصينية 

طريقة التحضير :-

1- في قدر على النار نضيف 2 كوب من السكر مع 2 كوب من الماء ونحركهم حتى يغلي المزيج . 
2- بعد ذوبان السكر في الماء نضيف النشاء والماء ونقلب جيدا ,  بعد 15 دقيقة نضيف 2 كوب من السكر ونترك تلك المكونات لمدة 60 دقيقة ( ساعة كاملة ) على نار قوية . 
3- للتأكد من أن الخليط قد استوي ونضج  نأخذ قليلا من المزيج ونضعه على البلاط حتى يبرد قليلا ، إذا مدّ أو مطّ أو مغط ( أصبح له عرق ) يكون فد نضجت . 
4- نضيف ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى المزيج ثم نطفيْ عليه النار . 
5- ندهن صينية من البيركس بقليل من الزيت أو النشاء حتى لا يلتصق الخليط بالصينية . 
6- نصب المزيج في الصينية ونتركه حتى يبرد ، عندما يبرد يقطع إلى مربعات , ويقدم الملبن بارد . 
* ملاحظة : يمكن أن نلون الملبن بالبودرة الملونة.


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  

حلويات | طريقة عمل الدونت الخفيفة فى البيت


نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الدونت , وهى من الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير وطعمها مقرمش ولا تحتاج الى خبرة كبيرة لعملها , وخاصة للسيدات المبتدئات .
المقادير :- 
* 1 بيضة 
* 1 حبة من البطاطا المطبوخة بالماء الحار ومنزوعة القشرة 
* 2 كوب من الدقيق ( طحين )
* 2 معلقة كبيرة من الحليب البودرة 
* 1 ملعقة كبيرة من الخميرة 
ربع كوب من الزيت 
* رشة من الملح + رشة من السكر 
* ماء للعجن حسب العجينة
* السمسم حسب الاختيار 
طريقة التحضير :- 
1- تخلط المواد الحافة معا ( الدقيق – ثم نضيف الحليب البودر- وبعدها نضيف الخميرة – وأخر حاجة نضيف السكر و الملح ) . 
1- تضاف البطاطا المهروسة للمواد الحافة وتعجن معها , ثم نضف البيض والزيت حتى تصبح العجينة متماسكة ثم توضع في فرن دافئ وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر . 
2- نشكل عجينة الدونت على شكل دوائر وتفرغ من الوسط ( لتأخذ شكل الدونات المعروف ) وتقلي في الزيت غزير , ثم ترش على الوجه سكر البودرة بعد أن تبرد . 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

Your Ad Spot