طريقة عمل الملبن راحة الحلقوم في المنزل
* 2 كوب من النشاء
* 3 كوب من الماء
* 4 كوب من السكر
* 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
* 1 ملعقة صغيرة من الزيت أو النشاء لدهن الصينية
طريقة التحضير :-
1- في قدر على النار نضيف 2 كوب من السكر مع 2 كوب من الماء ونحركهم حتى يغلي المزيج .2- بعد ذوبان السكر في الماء نضيف النشاء والماء ونقلب جيدا , بعد 15 دقيقة نضيف 2 كوب من السكر ونترك تلك المكونات لمدة 60 دقيقة ( ساعة كاملة ) على نار قوية .
3- للتأكد من أن الخليط قد استوي ونضج نأخذ قليلا من المزيج ونضعه على البلاط حتى يبرد قليلا ، إذا مدّ أو مطّ أو مغط ( أصبح له عرق ) يكون فد نضجت .
4- نضيف ملعقة صغيرة من ماء الزهر إلى المزيج ثم نطفيْ عليه النار .
5- ندهن صينية من البيركس بقليل من الزيت أو النشاء حتى لا يلتصق الخليط بالصينية .
6- نصب المزيج في الصينية ونتركه حتى يبرد ، عندما يبرد يقطع إلى مربعات , ويقدم الملبن بارد .
* ملاحظة : يمكن أن نلون الملبن بالبودرة الملونة.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
حلويات | طريقة عمل الدونت الخفيفة فى البيت
نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الدونت , وهى من الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير وطعمها مقرمش ولا تحتاج الى خبرة كبيرة لعملها , وخاصة للسيدات المبتدئات .
المقادير :-
* 1 بيضة
* 1 حبة من البطاطا المطبوخة بالماء الحار ومنزوعة القشرة
* 2 كوب من الدقيق ( طحين )
* 2 معلقة كبيرة من الحليب البودرة
* 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
ربع كوب من الزيت
* رشة من الملح + رشة من السكر
* ماء للعجن حسب العجينة
* السمسم حسب الاختيار
طريقة التحضير :-
1- تخلط المواد الحافة معا ( الدقيق – ثم نضيف الحليب البودر- وبعدها نضيف الخميرة – وأخر حاجة نضيف السكر و الملح ) .
1- تضاف البطاطا المهروسة للمواد الحافة وتعجن معها , ثم نضف البيض والزيت حتى تصبح العجينة متماسكة ثم توضع في فرن دافئ وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر .
2- نشكل عجينة الدونت على شكل دوائر وتفرغ من الوسط ( لتأخذ شكل الدونات المعروف ) وتقلي في الزيت غزير , ثم ترش على الوجه سكر البودرة بعد أن تبرد .
تعليقات
إرسال تعليق