خبز الكوكيز - طريقة سهلة لعمل خبز الكوكيز فى المنزل
المقاير :-
1 ملعقة كبير خمير
1 ملعقة صغيرة ملحًَ
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة 1 كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 و ربع كوب ماء
طريقة التحضير :-
1- نضرب كل المكونات الجافة مع بعض فى العجان ( الدقيق - الخمير - الملحًَ - السكر - الحليب البودرة ) وابد ان يختلط المكونات جيدا نضيف الزيت وعندما يختلط بالمكونات الجافة نضيف الماء بالتدريج على الحليط اثناء العجن حتى يتداخل بالعجين .
2- يوضع العجين فى اناء ويترك حتى يختمر .
3- يقطع العجين الى احجام مختلفة حسب الرغبة ثم ( يكور العجين) يشكل على هيئة كور .
4- ترش قطع العجين بالماء ثم ترش السمسم أو حبة البركة , ويترك ليختمر لمدة 15 دقيقة اخرى .
5- يخبر فى فرن بعد تسخينها بربع ساعة تقريباً على درجة حرارة متوسطة 180 درجة ولمدة 9 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي .
تابعونا ليصلكم كل جديد
تعليقات
إرسال تعليق