مدونة عربية تهتم بكل ما يخص التعليم , مذكرات دراسية , كتب مدرسية

آخر الأخبار

Post Top Ad

Your Ad Spot

الأحد، 27 ديسمبر 2020

الموازين والمكاييل التي تستخدم في المطبخ بكل دقة وبالتفصيل

الموازين والمكاييل التي تستخدم في المطبخ

 

الكثير منا تقابله  صعوبة في تطبيق وصفة لان مقادير الوصفة كيلت بالأكواب المعيارية و أغلبنا لا توجد لديه هذه الأكواب في مطبخه .

هنا سنجد دليل كامل للمكونات الجافة والسائلة و مقدارها بالكوب وما يعادله بالجرام والملعقة الكبيرة والصغيرة .

 

ونبدأ على بركة الله بالكوب و وما يعادله

 

** كيف نعادل أغلب المواد السائلة ( كالحليب / الماء / العصائر / المشروبات الغازية )

المقدار بالمليمتر

المقدار بالكوب

المقدار بالمليمتر

المقدار بالكوب

80 ملل

 1⁄3كوب

= 240 ملل

1 كوب

60 ملل

¼  كوب

= 180 ملل

¾ كوب

= 15 مل

1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام )

= 160 ملل

كوب

= 5 مل

1 ملعقة شاي (ملعقة صغيرة )

= 120 ملل

½ كوب

 

 

** كيف نعادل الدقيق بالكوب وما يعدله بالجرامات

يعدلها بالجرامات

كمية الدقيق

يعدلها بالجرامات

كمية الدقيق

= 50 جرام

1⁄3 كوب دقيق

= 140 جرام

1 كوب دقيق

= 35 جرام

¼ كوب دقيق

= 105 جرام

¾ كوب دقيق

= 10 جرام

1ملعقة طعام (كبيرة) من الدقيق

= 95 جرام

كوب دقيق

 

 

= 70 جرام

½ كوب دقيق

 

** لو عندنا المقادير بالكوب ونريد مقابلاتها بالمعلقة الصغيرة ( معلقة الطعام ) و الملعقة الصغيرة ( ملعقة الشاي )

 

يعدلها بالمعلقة الصغيرة

يعدلها بالمعلقة الكبيرة

كمية الدقيق بالكوب

= 48 ملعقة شاي

= 16 ملعقة طعام

1 كوب

= 36 ملعقة شاي

= 12 ملعقة طعام

¾ كوب

= 32 ملعقة شاي

= 11 ملعقة طعام

كوب

= 24 ملعقة شاي

= 8 ملاعق طعام

½ كوب

= 16 ملعقة شاي

= 5 ملاعق طعام

1⁄3 كوب

= 12 ملعقة شاي

= 4 ملاعق طعام

¼ كوب

 

** بالنسبة للسكر وما يعادله بالجرامات

 

المقدار بالجرام

المقدار بالكوب

المقدار بالجرام

المقدار بالكوب

=  70 جرام

1⁄3 كوب سكر

= 200  جرام

1 كوب

= 50 جرام

¼ كوب سكر

=  135 جرام

كوب سكر

= 15 جرام

1 ملعقة طعام من السكر

=  100 جرام

½  كوب سكر

 

** بالنسبة للسكر بودرة وما يعادله بالجرامات

 

المقدار بالجرام

المقدار بالكوب

المقدار بالجرام

المقدار السكر بالكوب

=  70 جرام

1⁄3 كوب سكر

= 160  جرام

1 كوب سكر ب   

= 40 جرام

¼ كوب سكر

= 120 جرام

3/4 كوب سكر  ب

= 10 جرام

1 ملعقة طعام من السكر

=  120 جرام

كوب سكر  ب

 

 

=  80 جرام

½  كوب سكر ب

 

 بالنسبة لبودرة الكاكاو بالكوب وما يعادله بالجرامات **

المقدار بالجرام

المقدار بالكوب

المقدار بالجرام

المقدار السكر بالكوب

=  35 جرام

1⁄3 كوب كاكاو    

= 105 جرام

1 كوب كاكاو    

= 25 جرام

¼ كوب كاكاو    

= 80 جرام

3/4 كوب كاكاو    

= 7 جرام

1 ملعقة كبيرة من الكاكاو    

=  70 جرام

كوب كاكاو    

 

 

=  55 جرام

½  كوب كاكاو    

 

** بالنسبة للنشا بالكوب و يعادله بالجرامات

المقدار بالجرام

المقدار بالكوب

المقدار بالجرام

المقدار السكر بالكوب

=  40 جرام

1⁄3 كوب نشا

= 125 جرام

1 كوب نشا

= 30 جرام

¼ كوب نشا

= 95 جرام

3/4 كوب نشا

= 8 جرام

1 ملعقة كبيرة من النشا

=  85 جرام

كوب نشا

 

 

=  65 جرام

½  كوب نشا

 

** بالنسبة للمكسرات المجروشة أو عبارة عن رقائق : مثل اللوز / الفستق / الجوز / البندق

 

المقدار بالجرام

المقدار المكسرات م

المقدار بالجرام

المقدار المكسرات م

= 30 جرام

1⁄3 كوب مكسرات مجروشة

= 95 جرام

1 كوب مكسرات م

= 22 جرام

¼  كوب مكسرات مجروشة

= 70 جرام

3/4 كوب مكسرات

= 5 جرام

 1 ملعقة كبيرة مكسرات

= 60 جرام

كوب مكسرات

 

 

= 45 جرام

½  كوب مكسرات

 

** بالنسبة للمكسرات إذا كانت مسحوقه أو بودرة وما يعادلها بالجرامات

 

المقدار بالجرام

المقدار المكسرات ب

المقدار بالجرام

المقدار المكسرات ب

= 35 جرام

1⁄3 كوب مكسرات ب

= 100 جرام

1 كوب مكسرات ب

= 25 جرام

¼  كوب مكسرات ب

= 75 جرام

3/4 كوب مكسرات

= 6 جرام

 1 ملعقة كبيرة مكسرات  ب

= 65 جرام

كوب مكسرات

 

 

= 50 جرام

½  كوب مكسرات

 

** بالنسبة للياغورت (الزبادي) و الكريمات الثقيلة وما يعادلها بالجرامات

 

المقدار بالجرام

المقدار الياغورت

المقدار بالجرام

المقدار الياغورت

= 80 جرام

1⁄3 كوب ياغورت

= 235 جرام

1 كوب ياغورت

= 60 جرام

¼  كوب ياغورت

= 175 جرام

3/4 كوب ياغورت

= 15 جرام

 1 ملعقة كبيرة ياغورت

= 155 جرام

كوب ياغورت

 

 

= 120 جرام

½  كوب ياغورت

 

** بالنسبة لمقدار الزبدة وما يعادلها من الجرامات

 

المقدار بالجرام

المقدار الزبدة

المقدار بالجرام

المقدار الزبدة

= 75 جرام

1⁄3 كوب زبدة

= 225 جرام

1 كوب زبدة

= 55 جرام

¼  كوب زبدة

= 165 جرام

3/4 كوب زبدة

= 15 جرام

1 ملعقة كبيرة زبدة

= 150 جرام

كوب زبدة

= 5 جرام

1 ملعقة صغيرة زبدة

= 115 جرام

½  كوب زبدة

 

** بعض المقادير المتنوعة و المتفرقات وما يعادلها بالجرامات

 

المقدار بالجرام

المقدار بالكوب

= 150 جرام

1 كوب من التمر منزوع النوى

= 250 جرام

1 كوب من الفطر

= 100 جرام

1 كوب من الجبن المبشور

= 150 جرام

1 كوب من الشوكولاته

= 200 جرام

1 كوب من الأرز

 

 

*  كثير من الوصفات التي تصادفنا  نجد فيها أن مقـدار الخميـرة الكيمـاوية ( البيكنج باودر ) و بيكربونات الصودا و الملح قد تم تحديده بالجرام و اغلبنا ل يوجد عنده ميزن عالي الدقة  واغلبنا يستخدم الملاعق فى الوصفات ... هنا سنعرض المقادير مقابل الملاعق

 

** بالنسبة للخميره الكيماويه

المقدار بالجرام

المقدار بالكوب

= ½2 معلقة صغيرة

10 جرام خميرة

= 2 معلقة صغيرة

8 جرام خميرة

= 3/41 معلقة ( واحد وثلاث أرباع )

7 جرام خميرة

= ¼1 معلقة صغيرة

6 جرام خميرة

1 معلقة صغيرة و ربع

5 جرام خميرة

= 1 معلقة صغيره

4 جرام خميرة

= 3/4 معلقة صغيره

3 جرام خميرة

= 1/2 معلقة صغيره

2 جرام خميرة

= 1/4 معلقة صغيره

1 جرام خميرة

 

   

** بالنسبة لبيكربونات الصودا أو الملح المقدار بالكوب وما يعادله بالجرامات

 

المقدار بالجرام

المقدار بالكوب

= 2 معلقة صغيرة

14 جرام بيكربونات أو الملح

1 و 3/4 معلقة صغيره

12 جرام بيكربونات أو الملح

1  معلقة صغيره و نصف

10 جرام بيكربونات أو الملح

= ¼1 معلقة صغيرة

9 جرام بيكربونات أو الملح

1 معلقة صغيرة

8 جرام بيكربونات أو الملح

= 3/4 معلقة صغيره

5-6 جرام بيكربونات أو الملح

= 1/2 معلقة صغيره

4 جرام بيكربونات أو الملح

= 1/4 معلقة صغيره

2 جرام بيكربونات أو الملح

 

 

 

 

أخواتي .... للأمانة منقـــــــــــولة ولكن لا أتذكر من أين نقلتها لأنها عندي من مدة طويلة استخدمها , ولكن التنشق والجداول من إعدادي ....  

شاركوها مع من تحبون حتى تعم الفائدة .....فهذه المقادير لا غنا عنها فى اى مطبخ ولتكن قريبه منك دائما .

 

 

 

200 جرام زبدة كم تساوي بالملعقة

 

 

13 معلقة من الزبدة

 

 

 

 

كم معلقة خميرة جافة بيساوي 25جرام خمير البيرة العادي

 

 

 

 

 

 

 

 

السلام عليكم اختي حبيت اسأل كم تساوي ٦٠٠غم من الجبن الكريمي تبع التشيز

 

 

 

 

كم تساوي الكيلة من المكسرات بالجرام

 

 

كم = 20 جرام جلاتين بودره بمعلقة

 

أم إياد03/07/2016 12:37

 

يعتيك الصحة و يباركلك

 

صفية14/03/2016 12:27

 

جزاك الله خيرا اختي

 

شهيوات ناني 17/03/2016 21:41

 

و انت من اهل الجزاء اختي

 

 

شكرا على المعلومات القيمة جعلها الله في ميزان حسناتك مع التقدير...

 

 

 

 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي ناني الله يعطيك الصحة

بغيت نسولك واش الكوب هو كاس العنبة او كاس لكبير ديال شرب الماء او مشروب

وشكرا

 

 

كاس العنبة ديالنا فيه غير 100 ملم اما هما عندهم كوب فيه 240 ملم

 

سحر09/11/2015 02:34

 

ما معنى 20 جرام خميرة فورية

 

 

هل تقصدين كم تساوي 20غ خميرة فورية بالملاعق ام ماذا ؟

إذا كان السؤال هو هذا فهي تساوي تقريبا ملعقة صغيرة و نصف

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

Your Ad Spot