مدونة عربية تهتم بكل ما يخص التعليم , مذكرات دراسية , كتب مدرسية

Full Width - True/False

آخر الأخبار

Post Top Ad

Your Ad Spot

الأربعاء، 7 أكتوبر 2020

أسهل طريقة عمل بيتزا مارجريتا الايطالية الشهيرة فى المنزل

أسهل طريقة عمل بيتزا مارجريتا الايطالية الشهيرة فى المنزل

The easiest way to make a famous Italian margarita pizza at home
وقت الإعداد: 30 دقيقة 
وقت الطهي: من 8 إلى 10 دقائق
بيتزا مارجريتا في الأصل من نابولي ، قيل إن هذه البيتزا الشهيرة صنعت فى القرن الخامس عشر خصيصا للملكة مارغريتا سافوي ملكة ايطاليا ,الأحمر لون الصلصة ، الأبيض لون الجبن والأخضر لون الريحان يمثيل العلم الإيطالي ( بألونه الثلاث الأحمر والأبيض والأخضر ) .

مقادير عجينة البيتزا :- 

300 جرام دقيق الخبز الفاخر
7 جرام من الخميرة الفورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
زائد اضافية للرذاذ

مقادير صلصة الطماطم :-

100  جرام صلصة مركزة ( يمكن عمل الصلصة فى المنزل )
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 فص ثوم مفروم
مقادير الحشو :-
250 جم جبنة موتزاريلا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
15 ورقة ريحان مفرومة خشن

طريقة التحضير :-

خطوات عمل عجينة البيتزا :- 
1- نضع الدقيق في وعاء كبير مع الخميرة والملح , نصنع حفرة فى وسط الدقيق  ونسكب 200 مل من الماء الفاتر ثم نضيف زيت الزيتون . 
2- باستخدام يديك اخلطي المكونات معا حتى يصبح لديك عجينة طرية ناعمة . 
3- تقلب العجينة على سطح مرشوش دقيق وتدلك العجينة  لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح لينة . 
4- توضع العجينة بعد ذلك في وعاء مدهون زيت وتغطىء بقطعة قماش مبللة وتترك لتستريح وتخمر .

خطوات عمل صلصة الطماطم :- 

1- في الوقت نفسه ، فى طاسة تضاف 100  جرام الصلصة المركزة وزعتر و ثوم و تتبل المقادير بالملح و الفلفل الأسود وتوضع على نار هادئة وتطهي لمدة 10 دقائق حتى تكون لديك صلصة سميكة .
2- بعد أن تصبح الصلصة سميكة ( تتبخر منها كل السوائل ) ترفع الطاسة من على النار لتبرد . 

خطوات عمل البيتزا :-

1- تقسّم العجينة وتكور إلى كرتين , وباستخدام نشابة الفرد ( مِرقاق العجين ) ، نفرد كل كرة عجين على شكل دئرة عرضها  25سم .
2- نضع العجينة المفرودة فى صوانى الفرن الدهونة زيت ونضع على وش كل عجينة صلصة الطماطم مع شرائح جبنة الموزاريلا ونرش 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع رش جبنة البارميزان . 
3- نضع صوانى البيتزا فى الفرن المُسخّن مسبقًا وتخبر في الفرن على 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا .
4- نخرج الصواني من الفرن ونرش عليها ما تبقى من زيت الزيتون ( حسب الرغبة ) وأوراق الريحان الطازجة , وتقدم على الفور وهى ساخنة .
ارجوا من الله ان تنال اعجابكم وحتى تلتقى فى وصفة اخرى استودعكم الله .
اى استفسار أو سؤال أو طلب أتركه فى التعليقات

 تابعونا ليصلكم كل جديد

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

Your Ad Spot