مدونة عربية تهتم بكل ما يخص التعليم , مذكرات دراسية , كتب مدرسية

آخر الأخبار

Post Top Ad

Your Ad Spot

الأربعاء، 7 أكتوبر 2020

أسرار طريقة جديدة لعمل البسبوسة بالقشطة

أسرار طريقة جديدة لعمل البسبوسة بالقشطة 
A new way to make basbousa with cream

 * المقادير:-

 2 كوب سميد
 1
كوب زيت نباتى
 ¼
1 كوب من سكر
 6
بيض
 2
علبة قشطة
1
 ملعقة صغيرة بيكنك باودر
1
 ملعقة صغيرة فانيلا
1
 ملعقة كبيرة من ماء الزهر

* للتسقية :-


1 علبة حلييب مكثف محلى او قطر

 * لعمل القشطة :-

½  3 كوب ماء
½
 1 كوب حليب مجفف
 8 ملاعق كبيره من النشا
 8
قطع كيري
½
 كوب سكر
القليل من المستكة المطحونة
1
 ملعقة صغيرة ماء زهر

 * للتزين :-  

كريمة مخفوقة
فستق حلبي مطحون

 طريقة التحضير :-

1- نقوم بتسخن الفرن مسبقاً على درجه حراره 180 درجة مئوية ونشعل عيون الفرن الفوك والجوه .
2- نقوم بخلط ( البيض والسكر والفانيلا معا ) بعدها نضيف عليهم الزيت ويخفق جيدا ثم نضيف القشطه ويخفق , ثمنضيف السميد والبيكنك باودر ويخفق خفقاً جيدا ( نقسم الخليط الى جزئين )ويصب نصف الخليط في صينيه الشويوتدخل للفرن حتى يحمر وحهها .

3- اثناء ذالك نقوم باعداد القشطة : نضع كل المكونات على النار ( ماعدا الجبن )مع التقليب المستمر ونظل نحرك الخليط حتى يتكثف  ليصبح كخليط الكاستر ثقيل بعدها نضيفقطع الجبن ونخلطهم جيدا .
4- نخرج صونية البسبوسه من الفرن ونضع عليها القشطة مباشراً فوقها ونسوي السطح تماما ونصب باقي النصف الثاني من خليط البسبوسه وندخلها للفرن وبس حنشعل النار الفوك ونخليها الى أن يحمر وحهها ونطلعها من الفرن ونقطعها مباشرا .
5- نقطع اطراف صنية البسبوسة وبعدها نقطع البسبوسه حتى تأخذ شكل مربعات صحيحة بدون اطراف.
6- نسقي البسبوسة باللبن المكثف وممكن أن نسقيها بالقطر ( الشربات – السيرب ) ونتركها حتى تتشرب التسقيه , وبعدها نغلفها ونضعها فى الثلاجة الى اليوم التالى ثاني حتى تشرب التسقيه بشكل صحيح .
7- فى اليوم التالى نخرج البسبوسة من القالب وزينتها على الوحه بالكريمة والفستق .
8- أفضل طريقة للتقديم أن نستعمل قالب مستطيل وستعمل ورق الزبدة فى القاع حتى انستطيع أن نخرج البسبوسة بكل سهوله , نخرج البسبوسة من القالب بأن رفع البسبوسة من أطراف ورق الزبدة ونطلعها ونضعها على سطح مستوى ونفتح الورق ونزيل الأطراف المقطعة مسبقا ونطلع القطع بكل سهولة .
 تابعونا ليصلكم كل جديد

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

Your Ad Spot