مدونة عربية تهتم بكل ما يخص التعليم , مذكرات دراسية , كتب مدرسية

Full Width - True/False

آخر الأخبار

Post Top Ad

Your Ad Spot

الأربعاء، 7 أكتوبر 2020

طريقة عمل شوربة الطماطم والريحان على الطريقة الفرنسية

طريقة عمل شوربة الطماطم والريحان على الطريقة الفرنسية  

How to make tomato and basil soup in French style 1
وقت إعداد الشوربة ( الحساء ) : 5 دقائق 
وقت طهي الشوربة ( الحساء )  : 10 دقائق   
فهو طبق سريع وبسيط لإعداد ولكن جميل بشكل لا يصدق . 

المقادير :- 

60 جرام زيت الزيتون  ( فيليبو بيريو Filippo Berio المميز ان وجد )  وان لم يوجد نستخدم زيت الزيتون من اى نوع 
1 فص ثوم مفروم
نصف كجم من الطماطم الناضجة ( البورية خالية من الجلد والبذور)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
100 جرام جبنة بارميزان
6-8  من أوراق الريحان الطازجة 
خبز سابيتا محمص للتقديم 
How to make tomato and basil soup in French style 2

الخطوات التحضير :-

-1  نضع الثوم وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة واطهيها برفق لمدة دقيقة . 
2- نضيف الطماطم وغطعيها واتركيها على نار هادئة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الطماطم لينة ومركزة . 
3- يضاف صلصة الطماطم ، وعندما يغلظ القوام نضيف 425 ملجم من  الماء , وتتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج .
4- يُغلى المزيج ثم يُضاف الخبز ويُحرَّك المزيج ليمتص الخبز السائل . 
5- يبرد قليلاً قبل أضافة الريحان . 
6- يضرب فى الخلاط حتى يصبح الخليط ناعم  . 
6- نضبط التوابل وتقدم مع الخبز المحمص .
8- نضيف القليل من زيت الزيتون على الوش ( حسب رغبت في ذلك ) .
7- ترش جبنة البارميزان فقط قبل التقديم لإضافة نكهة .
بالهنا والشفا
وصفة أخرى مميزة 


طريقة عمل الفاصوليا مع سوس الطماطم على الطريقة الفرنسية 

How to make French beans with tomato sauce in French-style
المقادير :- 
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 بصل أحمر مقشر شرائح رقيقة
2 فص ثوم مقشر مفروم ناعم
400 جرام طماطم كونكاسيه ( مقشرة ومنزوعة البذر) 
400 جرام فاصوليا خضراء

الخطوات التحضير :-
1- نقوم بصنع صلصة الطماطم :- نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويضاف البصل والثوم ويستمر لطهي الطعام على نار خفيفة لمدة 10 دقائق . 
2- أضف الطماطم ونقلب مع خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تتقلص الصلصة وتتخن وتصبح كثيفة ثم تتبل بالملح والفلفل .
3- بينما تغلي الصلصة على النار، نطبخي الفاصوليا فى أناء كبير مع الماء المغلي المملح لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح طرية .
4- تصفّى الفاصوليا وترش عليها صلصة الطماطم بعد التسبيك ويقلب ويقدم مع رشة من زيت الزيتون .

هديـــة الموقع لزواره الكرام ...... تحميل  كتاب ابلة نظيرة الشهير " أصول الطهى النظرى والعملى"
تحميل برابط مباشر ميديا فاير


تابعونا ليصلكم كل جديد

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

Your Ad Spot