مدونة عربية تهتم بكل ما يخص التعليم , مذكرات دراسية , كتب مدرسية

آخر الأخبار

Post Top Ad

Your Ad Spot

الاثنين، 5 أكتوبر 2020

أسرار طريقة عمل شربة السى فود بالكريمة

طريقة عمل شربة السى فود بالكريمة

How to make seafood soup with cream

كلنا يحب السماك وبغضنا الأسماك هي طبقه المفضل وتختلف الطرق عمل الأسماك وتتنوع .... اليوم سنقدم لكم شربة السى فود المشكل ( مشكل يعنى جمبري على كابوريا على كاليمارى على سبيط على سمك فيلية قطع على جندوفلى ... يعنى تشكيله من الأسماك التي نفضلها ) ... نعمل بيها شربة رائعة .... سنقدم طريقة عمل الطبق خطوة بخطوة .... وفى النهاية نذكر كما تعودنا دائما التكات والأشياء الصغيرة والتي يغفلها البعض منا حتى تنجح الوصفة ....

المكونات والمقادير :-

* 1 كيلو من السى فود مشكل ®
* 2 حبات من البصل مفروم ناعم
* ½ كوب من الكرات المبشور ناعم
* 1 كوب من الجزر المبشور ناعم
* حبة واجدة من المستكة الصحيحة
* 1 كوب من الكريمة
* 1 معلقة كبيرة من الدقيق
* 1 كوب من لبن
* 1 كوب من الكريمة
* 2 معلقة كبيرة من عصير الليمون
* 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون ®
* 1 معلقة صغيرة من الثوم المفروم الناعم
* 1 ورق عود كرفس ( معلقة كبيرة من الكرفس )
* ¼ معلقة صغيرة من الكمون شبت
* 1 معلقة صغيرة من الملح ( الكمية حسب الرغبة ) ®
* ½ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
* 2 كوب من الماء المغلي

 طريقة التحضير :-

1- في طاسة على النار نضيف زيت الزيتون ( أو زيت الذرة ) ، نضيف البصل المبشور والثوم المبشور ونقلب ، ثم نضيف الملح والفلفل و الكمون ونقلب جيدا حتى يختلط البصل والثوم مع البهارات .
2- نضيف الجزر المبشور ونقلب ، ثم نضيف معلقة الدقيق ، ثم نضيف الكرفس والكرات وحبة المستكة ونقلب المكونات جيدا حتى يختفي الدقيق تماما .
3- نضيف السى فود المشكل ، نضيف عصير الليمون ونقلب لمدة دقيقة حتى يتشرب السى فود كل المكونات ، نضيف اللبن والكريمة ونقلب المكونات ، نضيف الماء المغلي ® إلى المكونات وتترك على النار حتى يستوي السى فود .
4- ترفع الطاسة من على النار وتوضع محتوياتها في طبق التقديم وتنزين بشرائح الليمون وتقدم وبإلهنــــــــا .

أسرار نجاح طبق شربة السى فود :-

® يمكن شراء السى فود المشكل الطازج أو الأكياس المحفوظة ( لكن السى فود الطازج أفضل وطعمه فرش ) من قسم الأسماك من أي سوبر ماركت كبير .
® يمكن لمن لا يفضل استخدام زيت الزيتون ( مع ما له من فوائد صحية عديدة ) أن يستخدم زيت الذرة أو أي زيت نباتي آخر .
® دائما ما نضيف الملح حسب الرغبة لان درجة إحساس كل شخص بالملح تختلف عن شخص آخر، لذا يجب أن نتذوق الشربة لضبط ( الملح والفلفل والليمون في هذه الوصفة لتكون مضبوطة على ما تعود عليه ) .           
® لا بد للماء الذي نضيفه أن يكون مغلي لان الماء البارد سيوقف عملية التسوية ويصبح طعم السى فواد متفل وناشف .

فوائد السى فود

* كلنا يعرف أن السى فود صحي ومفيد ولكن بعضنا لا يعرف ما فائدته لجسم الإنسان بخلاف انه خفيف وسهل الهضم ويحتوى على الكثير من الفيتامينات والبروتينات والمهادن ...السى فود ست وعشرون فائدة على الجسم كما ذكرت منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأمريكية للأغذية والزراعة ( الفاو) سنذكر بعض منها بإيجاز :-
1- السى فود والمأكولات البحرية فوائد كبيرة على القلب في التخفيض من ضغط الدم وتنظم ضربات القلب وتقلل من الأزمات القلبية والسكتان والجلطات وتقلل مستوى الدهون المشبعة والكولسترول التي تسد الأوعية الدموية كما تحسن المأكولات البحرية من الدورة الدموية للقلب .
- تساعد الدهون الموجودة في السى فود ( الاميجا 3 ) عل تحسين الأنسجة العصبية الموجودة في المخ مما يجعله يعمل بكفاءة اكبر ،وقديما كان الناس تعتقد أن السمك يزيد من الذكاء وجاء العلم الحديث ليثبت صحة هذا الاعتقاد ، ومن فوائد السى فواد للمخ انه يزيد من الإحساس بالسعادة ويحد من نوبات الاكتتاب ، كما انه يقلل الخطر من الإصابة بمرض الزهايمر .
-  للسى فواد والمأكولات البحرية فوائد مهمة للبشرة والجلد فهي تحد من أعراض ومظاهر الشيخوخة وتخفف من أعراض بعض الأمراض الجلدية مثل الاكزيما والصدفية .
 - للسى فود فوائد للعين فهو يقوى البصر و يحد من جفاف العين .
- للسى فود فوائد للرئة فهو يقلل من الإصابة ببعض الأمراض الرئوية مثل الانسداد الرئوي ويقلل من أعراض الالتهاب الشعبي والربو .
- للسى فود فوائد على زيادة القدرة الجنسية فهو تعد منشط جنسي طبيعي .
6- للسى فود فوائد للمفاصل والعضلات وهو يساعد في بناء العضلات ويقويها ويقلل من أعراض الروماتزم والتهاب المفاصل .

7- للسى فود فوائد للأمعاء فهو يقلل من الأعراض المتزامنة مع التهاب القولون التقرحي .

هديـــة الموقع لزواره الكرام ...... تحميل  كتاب ابلة نظيرة الشهير " أصول الطهى النظرى والعملى"

تحميل برابط مباشر ميديا فاير
أرائكم تهمنا فلا تبخلوا بالتعليق 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad

Your Ad Spot